今日のおおしお市民農園
2008年09月07(日) : 先日購入した「叉鬼山刀」（マタギナガサ）ですが、
やはり鉈ですね！包丁的な使い方にはやはり限界があります。
そんなこんなで、秋田県男鹿の「米田刃物鍛冶屋」で、秋田型山鉈（ナガサ）を
特注してしまいました。すこし病気に成りかけかも？
以下、米田さんとのやり取りの内、私の部分です。
＜私＞
「小生、マニア(?)ではありませんから、図面を引く等の専門的な
知識は御座いません。
只、秋田型山鉈「ナガサ」に心引かれているのは事実です。
魚をおろすことを想定した場合、出刃と柳刃の組み合わせがベターだと
思います。 しかし状況によっては、使い辛さを承知した上で、
「秋田型山鉈」でさばく楽しみが勝る場合も有る様に思っています。
そこで、素人の勝手な希望ですが、
(1) 「秋田型山鉈」の形状は維持する。
(2) 枝打ち、藪の狩払い等の使い方はしない。
(3) 使い勝手として、包丁の要素を取り込む。
等を考えています。（それは、山鉈では無いと云われると辛い所ですが。）
上記の要件を踏まえて、「秋田型山鉈」の作成（製作）をお願いできるでしょうか？
（刃厚等は一任になってしまいますが。）
なほ、サイズは6寸（180mm）を考えています。」
＜手に取ってみた感想＞
「山鉈の雰囲気を残しながら、刃幅中央から刃先に掛けて薄くなり、
鋭い切れ味が期待出来そうです。
出刃と三徳包丁との中間的な味付けでしょうか？
少し大型の魚を下ろして見たくなります。
（以上、あくまで素人の感想なのですが。）
なほ、刃長・六寸、重さ240gです。通常より30g程軽くなっています。」
秋田型山鉈（ナガサ） 表、 刻印は「各米」
秋田型山鉈（ナガサ） 裏、 片刃です。
秋田型山鉈（ナガサ）と秋田杉の鞘 （木目が美しいです。）
鞘の収まり具合も絶妙です！
秋田型山鉈（上）と叉鬼山刀（下） 表、 どちらも六寸（刃長・180mm）です。
秋田型山鉈（上）と叉鬼山刀（下） 裏
（＜全長＞上：337mm、下：332mm、 ＜重さ＞上：240g、下：290g）
＜今後道具として手にするのは「秋田型山鉈」（ナガサ）に成りそうです。＞
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