今日のおおしお市民農園



2009年06月14(日) : 連日、イチゴが豊作です。
奴さんも出没しているようですが、量が採れるので気になりません。
太っ腹な私です?
(奴さん、人間様より一枚上手で、そこらへんを読んでいて、荒稼ぎをしないのかも?)

さて、今日はイチゴジャムを作ってみました。



朝採りイチゴ(1.2kg)



イチゴの重さの40%弱の砂糖をまぶし、3時間程寝かせます。



アクを取り、レモン汁1個分を加えて、30分も煮れば出来上がり。



500cc程度のビンに2個弱のイチゴジャムでした。
(市販品が如何にまがい物か判ります。)



最後に、芍薬で締めませう。


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